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Primi Piatti:
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Orecchiette e Cacioricotta
- Maccheroni a dito fatti in casa con
fagioli, ceci, cime di rapa, cime di
zucca
- "Lagane" con lenticchie, ceci e
fagioli
- "Calzoncelli" con ricotta al sugo di
carne
Secondi Piatti:
- Cicoria alla pietragallese
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Agnello alla brace, alla Z' Flumena
(Cacciatora), alla pizzaiola, al forno,
con asparagi e uova ("Brodett")
- "Migliatiedd" alla brace, al forno con
patate
- Pollo ruspante al forno con patate,
alla pizzaiola con peperoni
- Baccalà con peperoni cruschi, alla
zingaresca, a zuppa con peperoni
freschi, infarinato e fritto
Dolci: |
